栗子酥

栗子酥的做法步骤

1. 第1步.

   剥栗子，30分钟煮熟晾凉用刀切开，汤匙挖出栗子肉

2. 第2步.

   栗子肉+50克猪油+50克糖粉，馅料机打均匀

3. 第3步.

   油皮部分：中筋面粉150+糖粉30+猪油55+水60揉至起膜（均匀即可），醒面30分钟 油酥部分：低筋面粉120+猪油60揉面均匀后，醒面30分钟

4. 第4步.

   油皮油酥分18份，计算器算算啦～包起来，记得一定不要漏，这个部分我没拍，就像包汤圆一样就可以，所有的包口朝上

5. 第5步.

   包口朝上擀长，从上向下卷，唉～一样没拍，用了上次蛋黄酥的图片，左上就是成品，卷好松弛20分钟，不松弛起酥效果不好哈～松弛好再擀长卷起来，松弛20分钟

6. 第6步.

   最后用手压中间，两头朝上后下压，擀圆把栗子肉包进去，栗子肉记得也分成18份哈😄，我做了三种样子，一种像蛋黄酥，一种开口，一种饼状

7. 第7步.

   烤箱预热160度10分钟，刷蛋黄撒芝麻就可以进去了😁160度30分钟，每个人烤箱不大一样，自己稍微看一下颜色差不多就可以了

8. 第8步.

   蛋黄酥款

9. 第9步.

   开口酥款

10. 第10步.

    饼饼