将香椿洗净控水。趁控水之际把豆腐皮蛋切丁备用。可以将切好的豆腐放入少许盐先拌一下，这样吃起来就不会觉着豆腐没滋达味😜然后将沥水的香椿切末放少许盐搅拌均匀备用。这里说下👉香椿依各人喜好是否焯水，我很爱香椿味道，所以我是不焯水的。
大约10分钟豆腐，香椿都已均匀吃盐，然后将皮蛋，豆腐，香椿混合，放少许香油或是橄榄油拌起来即可盛盘上桌了。这里要强调下，香油一定要少倒，不然会影响香椿的味道哦。开春了，正是品鲜好时机，简单清口，又不失味美👍🏻👍🏻
