香菇肉包

香菇肉包的做法步骤

1. 第1步.

   先将酵母与温水拌匀，静置10分，待有冒泡浮出，即酵母活跃。

2. 第2步.

   将温水陆续倒入面粉中，用筷子搅拌后，揉至表面光滑。放入盆中保鲜膜密封，进行发酵至两倍大，呈蜂窝状即可拿出揉面，排气出来，刀切面无气孔也可以停止揉面。将面团揉成长条，切成20等份。然后擀皮。 在发面的过程中，可以准备肉馅的工作。将配料倒入肉末中顺时针搅拌均匀。

3. 第3步.

   肉末丁，同个放在搅拌，分两三次倒入姜水，最后拌入香菇。

4. 第4步.

   开始包肉包。具体要什么形状，全靠你的心情。

5. 第5步.

   包好，醒面20分钟

6. 第6步.

   装笼，冷水蒸20分钟，关火继续焖8分钟后再取出。

7. 第7步.

   出笼

8. 第8步.

   肉末有出胶

9. 第9步.

   放进蒸笼醒面

10. 第10步.

    美美哒

11. 第11步.

    出锅

12. 第12步.

    上锅蒸