小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   准备葱姜蒜

2. 第2步.

   公鸡洗净焯水，可以去除腥味

3. 第3步.

   水开后捞出再清洗干净装盘备用

4. 第4步.

   锅里油热后放入葱姜蒜八角爆香

5. 第5步.

   鸡块下过干炒，稍微多炒一会，可以去除腥味，不用担心肉质会老

6. 第6步.

   炒至鸡块全部变色，加入老抽，继续炒两分钟

7. 第7步.

   加入准备好的开水，俗话说，冷水喝汤，开水吃肉，加热水肉质滑嫩！大火烧开后转小火30分钟

8. 第8步.

   汤汁还剩下四分之一的时候放入准备好的蘑菇，加入适量盐，烧五分钟，放入少许鸡精，出锅！

9. 第9步.

   香喷喷又营养美味的小鸡炖蘑菇就好啦！👌