芝士蜂蜜烧烤蛋糕

芝士蜂蜜烧烤蛋糕的做法
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芝士蜂蜜烧烤蛋糕的做法说明

方子是在ins上看到的,来自台湾蛋糕师洪晓乐,目前这款蛋糕在台湾是网红啊!味道还是挺不错的,不过某汪的烤箱一直有问题,芝士层总是烤不到位😌

芝士蜂蜜烧烤蛋糕的食材和调料

色拉油115g
蛋白45g
全蛋60g
蜂蜜60g
低筋粉100g
玉米淀粉20g
泡打粉1tps
蛋黄140g
蛋白340g
细砂糖120g
塔塔粉(可忽略)少许
少许

芝士蜂蜜烧烤蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.芝士蜂蜜烧烤蛋糕的做法步骤 第1步

    实在太懒了,直接上方子图吧。

  2. 第2步.芝士蜂蜜烧烤蛋糕的做法步骤 第2步

    表面淋酱也可以用于土司片,出来就是芝士蜂蜜烤土司。

小贴士

●台湾的玉米粉就是我们的玉米淀粉
●如果冷冻脱模后表面不平整可以将蛋糕体翻过来再涂抹芝士蜂蜜酱

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