最近超级喜欢的，简单又健康的食材，摩卡口味，无糖，无油，不用烤箱，随时吃随时做。练完以后来一个，冰箱里取出了凉凉的，适合渐暖的气候。练前取一块搭咖啡也不错，肚子吃的太有感觉，比如昨天吃俩曲奇再练都想吐。但这个刚好。吃了不会运动时难受。
刚做出来很软，像糯米糍，冰箱里冷藏一晚拿出来就比较硬挺了，但咬下去是软的但很有韧性。
| 可可粉 | 1餐勺 |
| 杏仁粉 | 1/2杯 |
| 奇亚籽 | 1/2杯 |
| Espresso powder | 1/2餐勺 |
| 开水 | 1杯 |
| 燕麦麸 | 1杯 |
| 装饰用椰蓉 | 适量 |
| 乳清蛋白粉 | 专用勺1勺约15g |
| 龙舌兰糖浆 | 1勺 |
| 香草精 | 1小勺 |
一个中等大小的碗里放入奇亚籽，倒进开水浸泡十五分钟，奇亚籽膨胀以后加入espresso powder,龙舌兰糖浆，香草精、用勺子搅拌均匀。然后依次加入杏仁粉，可可粉，燕麦麸，乳清蛋白粉。充分混合成团，没有干燥部分。这时候面团表面比较粘手，但是能够成型。碗里倒入椰蓉，用冰淇淋勺挖一勺放进椰蓉碗，边滚圆边沾满椰蓉。然后拿出来放在一个烤盘里。按照这个方法直到滚完所有的球。用一个大点的保鲜盒，或就用烤盘附上保鲜膜，冰箱里冷藏三个小时以上，就好了。然后装进保鲜袋或盒子。 如果一开始就用保鲜盒就不用了。直接冰箱冷藏密封保存一周。
抹茶味儿，就是去掉咖啡粉和可可换成一勺抹茶粉，加一勺奶粉或蛋白粉，加入柠檬皮屑。其余不变。
不喜欢咖啡，可以全部用可可粉替代。但就不是摩卡了。