野苋菜二吃

野苋菜二吃的做法步骤

1. 第1步.

   野生苋菜；

2. 第2步.

   备好一吃所需材料，

3. 第3步.

   一棵棵顺茎拗採摘，把嫩幼段和茎根部分摘处理；

4. 第4步.

   摘好后分别将二部分洗净处理，特别根茎部份泥土要彻底清洗干净；

5. 第5步.

   煮好后的野苋菜清汤捞出留汤待用；

6. 第6步.

   老根茎部份用适量清水煲煮1小时将其煮出味道成了清汤；

7. 第7步.

   热锅热油将落入鲗鱼；

8. 第8步.

   将鲫鱼二面煎至微黄色，灒绍酒去腥提香，鱼还没熟透把姜片蒜头入内；

9. 第9步.

   将野苋菜清汤倒入煎鱼锅里加入豆腐盖上锅盖大火煮沸腾2分转中小火继续烧煮；

10. 第10步.

    直至汤水转奶白色；

11. 第11步.

    煮至马齿苋菜转青加盐调味关火。

12. 第12步.

    然后加入野苋莱嫩叶段；

13. 第13步.

    一吃方法：鲫鱼野苋菜豆腐汤 装盛上汤碗撒些葱花（可省略）可以喝汤开吃了。

14. 第14步.

    可以嫩叶段用姜蒜起锅盐油水煮沸腾；

15. 第15步.

    二吃：白灼野苋青菜 捞起上碟淋生抽，一碟美味野青菜开吃；

16. 第16步.

    落入嫩叶段焯熟转青；

17. 第17步.

    也可以变身野苋滾菜汤 也可以在落入野苋菜时候加点调好味的瘦肉入内一起煮成一碗青菜汤。