这款蛋糕看上去非常炫酷,实际上做起来却非常简单——它是用超市和路边蛋糕房就能买到的普通蛋糕和糖果加工成的,最适合没有太多时间、却又很想给宝宝过个超赞的节日的麻麻们,以及想要给自己过节的手残星大龄宝宝们。
#蛋糕 | |
奥利奥饼干 | 9盎司(255g) |
糖粉 | 1/4杯(56ml) |
长条蛋糕 | 2个16盎司(454g)的 |
#火焰 | |
红色硬糖(肉桂或樱桃味) | 适量 |
奶油硬糖 | 适量 |
#巧克力糖霜 | |
无盐黄油 | 1块(227g) |
糖粉 | 3又1/2杯(788ml) |
苦甜巧克力 | 8盎司(227g) |
天然可可粉 | 1/4杯(56ml) |
牛奶 | 1/4杯(56ml) |
香草精 | 2茶匙(10ml) |
将奥利奥饼干丢进食物处理机,打成粗粗的颗粒。留下半杯,剩下的继续打成粉,倒入1/4杯糖粉搅匀。
预热烤箱到180度,用锡纸把烤盘包一圈。现在把糖果撒在烤盘上,记得岔开颜色,这样火焰才能更真实。
把糖果送入烤箱烤到完全融化(大约10到15分钟),取出来立即用刀子割出火焰的形状,多割几块。割的时候要当心,别烫着手。割好后彻底放凉就可以了。
现在开始做糖霜。把食物处理机中残留的粉末擦干净,倒入室温软化的黄油、糖粉、融化了的巧克力、可可粉、牛奶和香草精,搅打至顺滑。
取一把锋利的小刀,将蛋糕的形状大致修整成木柴的形状。
在蛋糕上整个涂一遍刚刚做好的糖霜上下左右都要涂到,只把两端留出来,作为木柴的断面。
取一个盘子,撒上粗粗的奥利奥饼干渣,这就是灰烬了。把一块蛋糕放在“灰烬”上,拿叉子曲曲弯弯地在蛋糕上划出木纹。然后把另一块蛋糕也摆上去,依样画葫芦。
拿个筛子,在蛋糕上过筛细细的奥利奥粉。这样木柴上也有灰烬,就更逼真了。
把火焰一一插在“木柴”上。OK,完工。
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① 只要是长条的蛋糕都可以。但最好选比较厚实的品种,比如磅蛋糕,太软了修型会比较困难。