突然很想吃妈妈小时候做的藕饼，正因为原料易于购买、操作步骤简单，于是乎这次跟妈妈达成一致：学做炸藕饼，来看看不同于其他炸藕饼的做法吧～
考验刀工的时刻到了，好吃的藕饼是不切丝的，每2片藕片做到当中不切断才能保证后续煎炸的时候藕饼整体不散架啊～
将肉酱与适量的葱、味精、盐、鸡蛋拌匀，塞入两片之间。
将鸡蛋、水与适量面粉搅拌，最终状态比酸奶稀一些那就对了。
将藕饼放入，使其充分渗透。
藕饼两面炸至金黄即可出锅啦！
1.完整的藕饼才更好吃，可这实在太考验刀功了，加之藕饼很难切，一个不留神就切到底了，小伙伴们请格外注意！
2.跟其他菜谱不一样的，我是把蛋黄也加入了，因为蛋黄没其他用，大家可以随自己喜欢决定加不加。