泸州豆腐干臊子面

泸州豆腐干臊子面的做法步骤

1. 第1步.

   亲们注意哦！因为有大头菜，自带咸味，所以做臊子的整个步骤都不需要放盐的哦

2. 第2步.

   甲子肉、豆腐干、大头菜切末，分盘装好

3. 第3步.

   甲子肉下锅炒，不放油，等自己炒出油来放入适量的花椒

4. 第4步.

   然后再放大头菜、豆腐干继续炒，炒香后掺入适量的水

5. 第5步.

   把红苕粉装碗加入水搅拌均匀，等锅里的臊子烧开后就倒下锅搅拌均匀后等再次烧开

6. 第6步.

   然后拿个鸡蛋装碗打散，锅内烧开后倒入打好的鸡蛋。注意哦！一定要边下锅边搅拌哦，不然蛋就成一大块的了

7. 第7步.

   搅拌均匀后即可出锅了，豆腐干臊子就做好了

8. 第8步.

   锅内掺水等水烧开

9. 第9步.

   水开后放入面条，面条多少根据自己胃口而定哦

10. 第10步.

    下入面条后等水开，面条熟了就可以夹到碗里，再拿汤勺加入适量的臊子在面条表面，搅拌好就可以吃了

11. 第11步.

    亲们学会了吧！豆腐干臊子面是不是很简单呢！