豆沙开口酥

豆沙开口酥的做法步骤

1. 第1步.

   先把油皮材料放在一起搅拌，然后霍成面团盖上保鲜膜，松弛20分钟。

2. 第2步.

   再把油酥的材料混和一起霍成面团，盖上保鲜膜。

3. 第3步.

   再把豆沙分成18克1个18份。

4. 第4步.

   面醒好后把油酥和油皮各分成18份，油皮是22克左右1个，油酥是15克左右1个。把油酥包在油皮中，揉成圆形盖上保鲜膜再松弛2o分钟。

5. 第5步.

   把松弛好的面团擀成长方形。

6. 第6步.

   然后卷起，盖上保鲜膜再松弛2O分钟。

7. 第7步.

   松弛好再擀成长方形卷起，中间按下，压扁成小饼状再把红豆沙球包里。

8. 第8步.

   这样揉成圆形。

9. 第9步.

   涂上蛋黄液。

10. 第10步.

    撒上芝麻，用小刀切十字，切到遇见馅就好。

11. 第11步.

    烤箱预热5分钟，中下层，180度30分钟， 烤好放凉就可以吃了。