家乡以面食为主，吃的最多的就是馒头。小时候奶奶总是变着花样做饭，无味的馒头也能做出新鲜感，最爱吃奶奶的炒馒头。现在在外工作，时常不能回家，见不到奶奶，吃不到了奶奶的手艺。我是个做饭小白，因为看多了奶奶炒馒头，所以经常自己做，每次给同事介绍我家乡特色菜，我都会把这个推荐给他们～
馒头切条，酱切成丁，辣椒切成快，适量蒜蓉，葱花备用
锅中放入多量油，先放辣椒，蒜，姜翻炒，放入切好的馒头，小火，快速翻炒。
待馒头微微金黄，放入葱花，少量酱油，老干妈，适量的盐，鸡精翻炒几下即可出锅。
多放油，小火快速翻炒，也可加入少量的水，会变软更能入味～