春天，是吃笋的季节，特别是鲜嫩的竹笋，营养丰富而又味道鲜美，配上翠绿而又爽口的莴笋，真是一道美味的家常菜。这道菜其实一个多月以前做的，太懒了，现在才发。
1.莴笋和竹笋切块洗净 2.烧开水，竹笋过水焯一下，去除苦味 3.起油锅，先炒竹笋，翻炒几下出香味，再倒入莴笋一起炒。翻炒一会儿以后倒入少量水焖煮3到5分钟，如果竹笋老，可能时间需要更长，建议用嫩一点的笋。 4.临出锅前撒入葱花和食盐调味即可。
