
小时候的冬天就期盼着做豆丝,好吃,美味。工作后就没有太多时间回家,很久没吃过,很怀念。

大米和黄豆泡水24小时

就这样

用豆浆机的果汁功能榨汁三遍。

加入面粉,搅拌均匀,无颗粒状。

视情况而定是否需要加水。就这个状态

平底锅上刷油,倒入米糊,刮成薄饼,小火煎,边上能掀起,换面稍微煎下就可出锅。

切切,配上自己喜欢的菜炒炒就可以来吃了,味道自己调,如果做多了吃不完,卷起来也就可以切成1cm宽的丝晒干,留着慢慢吃,可以烧成汤的面吃,味道也很好!
如果煎第一面时表面有点干了,有点裂纹了,用刷子刷点水上去,这样翻面不会容易破。