香辣鸭

香辣鸭的做法步骤

1. 第1步.

   姜葱蒜辣椒准备适量

2. 第2步.

   鸭子开水焯一下，去去腥

3. 第3步.

   因为我这是几年的老鸭，鸭肉比较老，不能直接炒，在高压锅里煮了半小时

4. 第4步.

   鸭子炖了半小时后把胡萝卜，玉米放进去再炖五分钟，因为我想既吃鸭肉，又喝鸭汤，所以盐没放多，照着你平时喝汤的适量

5. 第5步.

   把鸭肉夹出来，就是一碗汤了，好了，重头戏来了，开炒

6. 第6步.

   葱姜蒜辣椒花椒，八角适量，还有辣子鸡的酱料，这个我个人觉得很好吃，很重要，不过没有的话也可以不用，多放点辣椒也是可以的

7. 第7步.

   炒出香味后放入鸭子，翻炒均匀，放入适量料酒（差不多就两勺）

8. 第8步.

   一点点酱油（一勺）

9. 第9步.

   一勺糖提味

10. 第10步.

    最后适量盐

11. 第11步.

    出锅，又有肉吃，又有汤喝，美哉（可惜宝宝哭闹耽误了最佳出锅时间，颜色不佳，不过也是香喷喷的）