

准备食材

130g黄油隔水融化

黄油融化过程中加入50g红糖和30g砂糖,搅拌均匀

手动打蛋,倒入50g全蛋液,搅拌均匀

筛入170g全麦面粉,120g低筋面粉,加入2g泡打粉,拌匀

揉出面团

分出小团按扁,做成厚度3mm的小饼,或者按自己喜好用模具压出3mm左右厚度的形状

扎些小孔

烤箱预热150℃,放入中层烤10min

取出晾凉

取出晾凉

完成
烤的时间要根据烤箱来定,我用的38L烤箱,150℃中层10min出炉刚好。对自己的烤箱温度没把握可以在烤的过程中多观察,饼干边缘变色立即拿出来,下一次烤在温度不变的条件下,少烤一分钟即可