现在是节瓜当季的时候，见到这么新鲜的节瓜，总是想着怎么才把它煮得鲜一点呢！见家里有这些材料就来一个这样的做法，味道真的非常棒！
准备好所有的材料
干贝、干香菇、淡菜用热水浸泡开，节瓜去皮切片，瘦肉切小块，咸蛋打开。干香菇泡发好洗干净切小粒，干贝、淡菜泡发好洗干净备用。
锅里倒入水，把干贝、淡菜、瘦肉、干香菇放入一起煮。
煮至八成熟就倒入节瓜（倒入节瓜之前记得加入一点油），把咸蛋黄切碎也加入一起煮。煮到节瓜软熟透了就加入咸蛋白。
调好味就可以啦！
节瓜倒入锅中加入适量的油是为了保持瓜的绿色，加入咸蛋白后试试味道才知道需不需要再加入盐，因为咸蛋白本身已经有咸味的。