口水鱼片

口水鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼鱼洗净片成片

2. 第2步.

   用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味

3. 第3步.

   油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末，爆干辣椒醋，生抽， 做成红油汁

4. 第4步.

   锅置旺火上放油烧热，放入鱼片滑散炒熟。 捞出沥干油后装入碗中。 淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。