焖鲤鱼

焖鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼内脏去除干净，用刀挂刮几下鱼皮去除外表黑色的异物。用料酒涂下，用盐巴腌制几分钟

2. 第2步.

   馅料，五花肉切碎、豆腐捏碎、加一个鸡蛋、加点姜蒜末、酱油、少量盐巴淀粉搅拌一起。

3. 第3步.

   把馅料塞进鱼肚里

4. 第4步.

   把剩下的馅料弄成丸油炸定型

5. 第5步.

   将鱼二面煎下，放入生抽、半碗醋、少量糖。把定型的丸一起放下去煮沸后放点萝卜丝关小火焖15分钟左右收汁