🍉水果蛋糕🍰

🍉水果蛋糕🍰的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋白和蛋黄分开

2. 第2步.

   蛋黄加45克糖搅拌均匀

3. 第3步.

   再依次加入食用油和牛奶搅拌均匀。

4. 第4步.

   再筛入低筋面粉

5. 第5步.

   用上下翻拌的方式翻拌均匀。

6. 第6步.

   打发蛋白，100克糖分三次加入蛋白里，打发至硬性偏湿发泡。即拉起打蛋器时能拉出尖头。

7. 第7步.

   打发好的蛋白分两至三次加入蛋黄糊里

8. 第8步.

   翻拌均匀。 倒入蛋糕模里，震出气泡。

9. 第9步.

   烤箱预热至165摄氏度（330华氏度），烤50-60分钟。烤好后拿出来倒扣待凉。 P.S 各家烤箱脾气不一样，要自己拿捏好，温度控制在150-180摄氏度（300-350华氏度）之间，低温烘烤也以减少裂面的状况哦！！

10. 第10步.

    蛋糕稍凉不烫手后即可脱模，然后从中间切开两片，待其完全凉透。

11. 第11步.

    蛋糕待凉的时候，准备好要用的水果和手指饼干。把水果切好。打发淡奶油，淡奶油加入30克糖打至硬身，反倒过来不掉下来就可以。

12. 第12步.

    蛋糕中间铺上水果抹上一层奶油

13. 第13步.

    然后再往整个蛋糕外层抹上一层奶油。

14. 第14步.

    用手指把蛋糕围起来，排好手指饼后用丝带绑着以作固定。

15. 第15步.

    然后在蛋糕表面上再铺上一层水果，那么美美哒蛋糕就做好了！！