软润滴~椰丝球

软润滴~椰丝球的做法步骤

1. 第1步.

   将80g黄油室温软化至手指可按压的程度，加52g白砂糖用电动搅拌器打至糖与黄油完全融合，黄油稍变白

2. 第2步.

   分次加入2个鸡蛋

3. 第3步.

   把鸡蛋和黄油打匀

4. 第4步.

   加入40g椰浆粉（或奶粉40g或椰浆粉+奶粉共40g）混合均匀至略稀的糊状

5. 第5步.

   加入椰浆100g搅拌均匀

6. 第6步.

   筛入30g低筋面粉拌匀

7. 第7步.

   加入120g椰丝混合均匀

8. 第8步.

   放入冰箱冷冻（注意是冷冻！！冬天15分钟，夏天40分钟以上，夏天冷冻尤为重要，是椰丝球成型不太粘手的关键！如果不差时间亦可低温冷藏足够的时间，例如冷藏过夜）取出后取适量大小搓圆（如粘手可用少量椰丝当手粉）摆盘准备入烤箱，烤箱上下火110℃预热，烤20分钟再转上下火120℃烤10分钟

9. 第9步.

   出炉啦，烤制过程会出油，烤好可以用吸油纸吸收一下多余油脂

10. 第10步.

    边吃边包装边拍照，嘿嘿😁