记录一下这一次的配方
面包机:松下pt1000
面粉:中裕
成品大概发到与面包桶齐平,菠萝吐司模式不能选烤色,感觉下部略深
主面团材料混合丢进面包机,葡萄干,酵母分别添加,选菠萝油面包菜单(葡萄干略冲洗即可,吸水太多变软则不易裹入面团)
酥皮中的黄油室温软化,打发;加入糖粉混合均匀;分两次加入蛋液,混合均匀;筛入低筋粉混合均匀,面团放保鲜袋按扁丢冰箱冷藏室
提前5分钟取出酥皮,擀成方形,略小于面包桶口
待面包机提示加酥皮音响起,把面团拉出,搅拌叶取出,面团放回摆正,酥皮盖在面团上,四周抚平,按开始键继续
出锅~