烤羊腿

烤羊腿的做法步骤

1. 第1步.

   菜场买的鲜羊腿（前腿），温水洗净沥干水。

2. 第2步.

   用小刀在洗净的羊腿正反面多扎些小洞（便于腌制入味）。

3. 第3步.

   小香葱，蒜瓣，生姜，洋葱切好备用。

4. 第4步.

   羊腿两面均匀的抹上盐，稍加按摩让盐化开。

5. 第5步.

   倒入酱油。

6. 第6步.

   倒耗油

7. 第7步.

   洒上孜然粉。

8. 第8步.

   加葱、姜、蒜后，加点蜂蜜。

9. 第9步.

   调料全部加齐后，充分按摩3分钟。

10. 第10步.

    盖上保鲜膜放冰箱腌制10小时以上。有空时记得翻翻身，按按摩。

11. 第11步.

    腌制一晚的羊腿

12. 第12步.

    锡纸铺盘放上腌制好的羊腿，把调料都倒上去。

13. 第13步.

    锡纸裹严实些（免得洗烤盘麻烦）

14. 第14步.

    烤箱预热，上下火都是230℃，烤50分钟（一般45分钟就可以了，这烤箱第一次用，所以设定时间长了一点）。

15. 第15步.

    50分钟羊腿已烤脱骨，汤汁倒一边盆里待用。

16. 第16步.

    把羊腿上的配料都清除干净。

17. 第17步.

    羊腿穿上烤叉，用小刀在羊腿扎些洞。

18. 第18步.

    将之前的汤汁再浇在羊腿上，稍洒些孜然。这时可以尝一下咸淡口味，做适当调整。

19. 第19步.

    烤箱预热，上火+旋转。200℃，30分钟。（没有旋转功能的烤箱，可以放在烤架上）。

20. 第20步.

    为了更入味期间打开烤箱将之前的汤汁刷在羊腿上。（我刷了2次，10分钟时，20分钟时）

21. 第21步.

    时间到取出羊腿。

22. 第22步.

    铺上生菜装盘。

23. 第23步.

    别切边吃。太美味了。

24. 第24步.

    真过瘾。爽