上海冷馄饨

上海冷馄饨的做法

56人浏览0人收藏LAURA_and_ISABELLA

上海冷馄饨的做法说明

在下厨房app搜了下冷馄饨都是馄饨的菜谱花生酱料都是随意～
冷馄饨的关键在于花生酱。
以前去店里都会和打菜的阿姨说，花生酱多放点哦！

上海冷馄饨的食材和调料

妈妈包的荠菜馄饨	20个
四季宝花生酱（有颗粒最好）	3大勺
水	调匀花生酱的量
盐	一小勺多点
香油/麻油	少许
糖	小半勺
白芝麻	多放点才好吃
康乐醋	少许
油辣椒	少许
香菜（可选）	最后撒一把

上海冷馄饨的做法步骤

第1步.
妈妈包的荠菜馄饨下好馄饨后沥水加一点点油拌一下不容易粘住平铺放进冰箱 10分钟后拿出来把馄饨翻一下在冰5分钟这样馄饨正反面都是干的有韧性的感觉

第2步.
调好的花生酱浇上去就可以吃啦！撒一把香菜更香啦

小贴士

馄饨放冰箱冷的快也干的快一定要翻面否则一面干了另一面贴在盆子上的还是潮的
花生酱尝一下可以偏咸一点因为要拌馄饨的嘛！

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