9寸pizza🍕

9寸pizza🍕的做法步骤

1. 第1步.

   将酵母与水混合化开，酵母水加入面粉、盐、糖，揉，面团表面光滑不沾手，能拉出粗糙的薄膜，边缘不光滑成锯齿状，此时加入色拉油，继续揉至完全扩展面团，时间差不多10分钟

2. 第2步.

   面团发酵两倍大

3. 第3步.

   面团发酵完成后，擀圆至与盆子大小一样

4. 第4步.

   将pizza盆刷一层黄油或者色拉油，将擀好面饼放入pizza盆中，边缘捏高，尽量使面饼贴合盆边，再用叉子在面饼上扎孔，注意：孔一定要打通透

5. 第5步.

   炒制pizza酱，番茄用料理机打碎（想要有颗粒口感的可不用料理机直接切小块），洋葱切末

6. 第6步.

   热锅，放入黄油，加入番茄碎翻炒

7. 第7步.

   加入番茄沙司，如果觉得干可以加点水

8. 第8步.

   加入pizza草、黑胡椒汁，待汁水微微收干，酱的浓稠度就可以了

9. 第9步.

   将预先腌制的黑椒鸡腿煎至五六成熟，放凉后切小块，将培根切小块

10. 第10步.

    将青红椒切丁（随意），洋葱切丁，依个人喜好可选择添加，配料预先烤干水分

11. 第11步.

    将发酵好的面饼取出，放一大勺pizza 酱，用勺子背面涂抹均匀

12. 第12步.

    撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀

13. 第13步.

    放入切好的鸡腿肉、培根肉，洋葱、青红椒等其他辅料

14. 第14步.

    最后，再撒一层芝士，放入预热好200度的烤箱中，烤20分钟，取出再加一点芝士，烤5分待芝士轻微上色即可