春夏之际，总觉得有点躁动，可能是万物生发的缘故，这个时候适合炖碗清补气血，安神静心的猪心汤犒劳一下自己和家人。
猪心洗干净血水血块，切成小块。
药材洗干净浸泡一会。
切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫。
我是用电炖锅煮的，包了锡纸，炖两个小时。如果上煤气炉炖，一个半小时应该够了的，看水吧。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感。
睡前两个小时喝，晚上睡得香😄
煮好要喝的时候再加盐调味。
