Q弹广式马蹄糕

Q弹广式马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   将马蹄粉用300克水拌匀，变成生浆。

2. 第2步.

   剩下300克水拿来煮糖水

3. 第3步.

   切好马蹄粒备用

4. 第4步.

   糖融化后，放入马蹄粒煮1-2分钟

5. 第5步.

   加入1/2步骤1调好的生浆，小火状态下，一边慢慢倒，一边快速搅拌均匀，变成熟浆。

6. 第6步.

   将熟浆倒入剩下的生浆中，搅拌均匀，成生熟浆。

7. 第7步.

   倒入模具中，水开后中火蒸20分钟左右，试按一下不粘手即可。