台州黄岩青团

台州黄岩青团的做法步骤

1. 第1步.

   把买回来的水曲草(因不喜欢它的正经名字里的鼠，换了个好听的)洗干净。放锅里煮大概二十分钟，用手搓一下较烂就可。可煮两次，第一放点碱会更容易煮烂。

2. 第2步.

   和面，醒面。

3. 第3步.

   笋用开水煮十分钟，去去涩味。菜都切成丁，先爆肥肉，痩肉末，笋丁，豆干，黄瓜，翻炒。适量盐，生抽调味，炒熟，起锅。

4. 第4步.

   面团做成济子，有手揉捏成圆皮，包馅，合拢，为放止团子下面粘连，可垫上菜叶或粽叶。

5. 第5步.

   锅里上气后，再蒸15分钟。齐活！

6. 第6步.

   开吃。