去洱海旅游，找了个旅店门口的小店解决早餐。看到树皮，觉得新鲜，没吃过，就点了一份。想不到那么粗糙的外表，却拥有十分清香的口感，于是便把它带回了家。
云南洱海的树皮，是当地人晒干储存的。
用水浸泡（我是晚上浸泡，第二天中午炒的）洗净后，放入沸水中汆烫。
像平日炒鸡蛋一样，加入盐和葱花后打散。
锅中入油，加入树皮后略微翻炒后加入鸡蛋。
中小火煎至两面金黄，出锅，趁热享用
