街上卖的成品丸子、速冻丸子随处可见，但是用料堪忧，你完全不知道黑心加工厂用的是什么烂肉，想吃出健康来就自己动手吧！
取干香菇6~8朵，用清水泡2小时。
洗干净香菇后，切成小粒，越小越好。
半斤肉（肥瘦三七开），机打两遍肉沫
在肉沫和香菇沫中加入1个鸡蛋的蛋清，三勺淀粉，一些姜末，十滴香油，黑胡椒粉少许，生蚝1勺，然后搅拌均匀。
用手搓成直径3厘米左右的丸子即可。下火锅安逸得很！
一次吃不完的话，可以放冰箱冷冻，放上一个月都可以吃。
