鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   木耳提前凉水泡开

2. 第2步.

   里脊肉切丝，装在碗里，撒少量盐和淀粉拌均匀，放置10分钟

3. 第3步.

   胡萝卜，茄子，青椒切丝

4. 第4步.

   蒜切末

5. 第5步.

   忘了拍勾芡汁， 糖:醋:料酒:酱油:水=1:1:0.3:2:3，这样的比例勾芡放好备用。

6. 第6步.

   放多点油锅热后，倒入肉炒至变色，盛出。木耳，胡萝卜，茄子，青椒一起倒入油锅中炒软，再把肉倒进去，加两勺豆瓣酱搅拌，倒入调好的汁，翻炒均匀后即可出锅。