✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧

✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧的做法
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✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧的做法说明

软欧口感外脆内软,嚼劲十足。
加上坚果和莓干,能量充沛。

试作次数:一次
食用份量:一家四口

制作时长:准备材料10min
称重揉面20min
烤制20min

实际口味:★★★
料理实用度:★★★☆

✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧的食材和调料

高粉150g
全麦/黑麦粉100g
10g
红糖20g
2g
酵母1/4茶匙
牛奶170g
坚果、莓干45g

✺ 早餐 ✺ 坚果莓干软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    1、称重 2、混合 3、揉匀

  2. 第2步.

    1、盖保鲜膜放入冰箱中 每隔30min拿刮刀翻拌一次 ↑此步骤要操作个三四次! 2、放入冰箱冷藏,低温发酵三天!!

  3. 第3步.

    1、三天后取出,称重分成四小块 2、揉圆,筛糖粉,轻割个十字开口 放入烤箱发酵个20分钟!

  4. 第4步.

    1、取出后预热烤箱至150℃ 2、放入,130℃烘烤个15分钟左右即可!

小贴士

✺ 下火低温一点不然很容易烤焦底部
✺ 盐和酵母不要同时放,另外温牛奶不要太烫。

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