玫瑰红豆马蹄糕

玫瑰红豆马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   清水600煮开加入石蜂糖

2. 第2步.

   适量干玫瑰花加入糖水中 慢火熬煮一下

3. 第3步.

   600克清水和马蹄粉混合均匀

4. 第4步.

   捞出玫瑰花弃掉 待糖水微沸状态

5. 第5步.

   糖水关火 把一碗马蹄粉水倒入糖水中调成生熟粉浆（用蛋抽不停搅拌）

6. 第6步.

   这是生熟粉浆搅匀的状态

7. 第7步.

   趁热把生熟粉浆倒回马碲粉水中（要边倒边搅拌）

8. 第8步.

   调好了的生熟粉浆呈流动的酸奶状（这是生熟粉浆最好的状态了）这点很重要

9. 第9步.

   把适量干玫瑰花瓣洗干净待用

10. 第10步.

    倒生熟粉浆入模具中 大概5厘米高 加入玫瑰花瓣 大火蒸10分钟 具体时间自己看 看到透明没有白心就可以了 这是做花瓣镜面第一步

11. 第11步.

    把煮好的红豆加入剩余的全部粉浆中搅匀 最后倒入已经蒸熟的第一步玫瑰花马碲糕中大火蒸20分钟

12. 第12步.

    冷却后脱模

13. 第13步.

    这样就可以做出玫瑰花和红豆层次分明的效果