椒盐香辣虾

椒盐香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾解冻，清水洗

2. 第2步.

   用纸将虾表面水份洗干

3. 第3步.

   用姜末、海盐、黑胡椒、白酒腌30分钟

4. 第4步.

   腌虾的过程中可以备配料

5. 第5步.

   热油第一遍炸虾

6. 第6步.

   将第一遍炸过的虾放厨房用纸上吸油

7. 第7步.

   二遍复炸，后再将虾捞出放纸上吸油

8. 第8步.

   炸虾的油降温后倒出，将部分无渣部分用于炒配料

9. 第9步.

   配料炒熟后将虾汇入同炒，无需再加其他佐料

10. 第10步.

    装盘即可