无花果磅蛋糕

无花果磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作，黄油打至室温软化至顺滑状态，磨具内部刷黄油，铺满高粉，倒扣敲掉多余的分类。把磨具放冰箱冷冻备用。

2. 第2步.

   黄油软化

3. 第3步.

   将蛋液打散，分少量多次的加入黄油中，每次都必须搅拌至完全吸收后才可以加下一次的蛋液，不要急躁慢慢来，如果天气冷可以把鸡蛋坐在温水里热一下，但是温度不可高于黄油，不然黄油会融化掉

4. 第4步.

   这是鸡蛋加完后的样子

5. 第5步.

   加砂糖拌匀即可

6. 第6步.

   加入蜂蜜拌匀，蜂蜜挑选的时候避开味道比较浓的，原味的就可以，以防盖掉磅蛋糕本身的味道

7. 第7步.

   杏仁粉，过筛的低粉和泡打粉一起混合均匀，分两次加入拌匀，不要搅拌过度，会起筋，拌至无粉即可。

8. 第8步.

   无花果（或者坚果、酒渍橙皮）最后用刮刀拌进去

9. 第9步.

   入模，就在中间挤，挤完后震一下，面糊会平整些

10. 第10步.

    我留了一些无花果做表面装饰用，也可以用杏仁片或者其他坚果（放坚果表面要喷水，防止烤焦），但是要注意重量，不可超过整体面糊的1/3重量。会影响整体高度膨胀度

11. 第11步.

    根据自己的烤箱调节温度大概区间是160摄氏度-175摄氏度，40分钟左右