妈妈说腊八蒜只有在腊八腌制才能成功，还说必须用那种清醋才行！我不信，腊八那天有啥特殊的？平时腌制为啥不能成功？于是我们打赌n万元，哈哈，我赢了！用的苹果醋，味道更美，而且，一年四季都能吃上喽！
苹果准备好，富士比较甜。
切丝的神器，将苹果去皮后全部切丝。
用的这种醋，比较纯，无添加！
冰糖，黄冰糖。
将苹果丝，醋，冰糖放到合适的容器中，最好是陶瓷罐子，来回搅拌使冰糖融化！ 我家是先做的苹果醋，容器比较大，材料比例也增大，这是放置了好几个月的颜色，味道特别香醇！
这是最累人的步骤，交给老公^_^，没啥技巧，但切记蒜千万不要用水洗！
放到苹果醋里，盖上盖子，放置凉爽的地方，半个月左右就可以了！
用苹果醋腌制的腊八蒜，因为有苹果丝，味道特别香甜，用来拌凉菜，或者吃肉时来几瓣儿，都是无敌的健康美味哦！我家宝儿们都抢着吃，空嘴吃也不辣，当水果吃了^o^