鸡胸肉洗净切块,放适量的料酒,盐,白胡椒粉,生抽,生姜和小葱腌制半小时以上。
在腌制好的鸡块里放两勺面粉,适量的水和油搅拌均匀起浆。
把鸡块平铺在炸篮上,调到195度20分钟。
在炸鸡块的同时,把土豆去皮切块,胡萝卜和青椒也切块。
土豆块放微波炉高火3分钟。
胡萝卜块和青椒块放适量的盐和油拌匀。
炸锅炸到还剩5分钟时,放入土豆块和胡萝卜块青椒块翻匀,继续炸。
时间到,出锅。
装盘,撒些黑胡椒椒粉,倒些番茄沙司,用香菜点缀,盐酥鸡就做好了。