简简单单红烧肉

简简单单红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉整块冷水入锅淖水后捞出，洗去浮沫

2. 第2步.

   切小块

3. 第3步.

   姜切块

4. 第4步.

   热锅冷油，小火放入糖慢慢熬化，今天用了红糖，上色非常好，如果用冰糖最好用冰糖粉

5. 第5步.

   慢慢熬化

6. 第6步.

   把肉放下去，炒糖色儿，炒到肉全上色

7. 第7步.

   加入姜，酒，生抽

8. 第8步.

   加温水，可以多加点，肉的2倍这样，煮沸后开小火，炖40分钟到一小时

9. 第9步.

   开大火收汁即可

10. 第10步.

    出锅，今天家里刚好没葱，可以在收汁时加入一把葱，切长一点一起炖，又香而且葱也好吃哦