溏心蛋

溏心蛋的做法步骤

1. 第1步.

   水烧开后加盐和醋再加鸡蛋煮3分钟，关火焖3分钟。

2. 第2步.

   把煮好后的鸡蛋放到冷水里泡一泡，等凉了再剥壳

3. 第3步.

   等鸡蛋凉的时间来调酱汁，把6勺糖，8勺酱油，2勺料酒，和适量水调在一起，在小红书上看到的配方是8勺糖，8勺酱油，4勺料酒和水调在一起的，但是我不喜欢太甜就放了6勺，要等糖融化了再放鸡蛋进去

4. 第4步.

   我用的勺子是这种，可以根据自己的口味来加减

5. 第5步.

   鸡蛋凉后小心的剥壳，剥壳的时候一定要小心，不然很容易把蛋给戳破

6. 第6步.

   就像这颗那样，所以要轻轻的小心点

7. 第7步.

   把鸡蛋放进去调好的酱汁里

8. 第8步.

   盖上盖子放冰箱冷藏24小时可以吃，想要更入味可以再放多一天