春笋腊肉

春笋腊肉的做法步骤

1. 第1步.

   春笋洗净

2. 第2步.

   剥皮

3. 第3步.

   切段

4. 第4步.

   焯水

5. 第5步.

   捞出备用

6. 第6步.

   腊肉

7. 第7步.

   切段

8. 第8步.

   主料:春笋、腊肉(咸肉、腊肠) 配料:葱末、姜末、蒜末、料酒、生抽、鸡精 做法: 一、春笋剥皮切段，放入开水中焯五分钟; 二、腊肉(咸肉、腊肠)大火蒸二十分钟，放凉切片; 三、热锅凉油，放入笋段煸炒至焦黄，放入葱姜蒜末，炒出香味，放入少许生抽、盐、料酒、白糖翻炒均匀，放入腊肉(咸肉、腊肠)，放入少许鸡精炒匀出锅。 (也可以直接做油焖春笋，不放腊肉(咸肉或腊肠，)把生抽改为老抽即可)

9. 第9步.

   成品