![[网红青团]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/e9/e9f647b5ccc46a19a60be8e076ad01e5.jpg_w850.jpg)
麦清汁做的青团,清香绵软,自己动手做,来纪念清明节,是不是很正能量🌷
| 一.糯米粉 | 250克 |
| 澄面 | 25克 |
| 粘米粉 | 25克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 麦青粉 | 15克 |
| 温水1(和麦清粉用) | 100克 |
| 开水(和澄粉用) | 100克 |
| 温水2(和以上三种粉用) | 适量 |
| 二.咸蛋黄 | 10只 |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
![[网红青团]的做法步骤 第1步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
先准备好材料。
![[网红青团]的做法步骤 第2步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
将步骤二一起搅拌均匀。
![[网红青团]的做法步骤 第3步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
将麦清粉用温水调匀备用。
![[网红青团]的做法步骤 第4步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
用开水调匀澄粉。
![[网红青团]的做法步骤 第5步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
倒入步骤一的所有粉类,油和温水调匀。
![[网红青团]的做法步骤 第6步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
适当地加温水调匀成团,颜色是淡淡的青绿色,上锅蒸熟后颜色是深绿色。
![[网红青团]的做法步骤 第7步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
分成30克一个的团。
![[网红青团]的做法步骤 第8步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
豆沙分成20克一个。
![[网红青团]的做法步骤 第9步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
豆沙中包入10克的蛋黄馅。
![[网红青团]的做法步骤 第10步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
将豆沙馅包入青团中。
![[网红青团]的做法步骤 第11步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
先大火烧开水后,蒸屉上放上油纸,再摆上青团,中小火蒸15分钟左右即可。
![[网红青团]的做法步骤 第12步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
蒸好后,刷上一层薄薄的油,等温热时包上保鲜膜即可。
![[网红青团]的做法步骤 第13步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
是不是很诱人!
![[网红青团]的做法步骤 第14步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
来个近照看看。
这里的粉量可以做大概19个。