三文鱼切丁块 ,假如些许盐、淀粉、油腌制,备用
芦笋切小段,放入开水焯一下捞起备用
热锅加入些许油,放入蒜肉姜丝,倒入芦笋翻炒2分钟,起锅备用
热锅,放些许油,倒入三文鱼翻炒至变色,再加入芦笋,翻炒1分钟,加入盐、鸡精、蒸鱼豉油,起锅
腌制要加入些许淀粉,要不翻炒过程中三文鱼容易散掉