皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切小条。

2. 第2步.

   放盐、柠檬汁、胡椒粉、生抽、玉米淀粉（可加适量水）拌匀。

3. 第3步.

   再放入适量玉米油，拌匀，腌30分钟。

4. 第4步.

   红米、白米，混合淘洗三遍，放适量玉米油，抓匀，放水浸泡30分钟。

5. 第5步.

   豆片切小段。

6. 第6步.

   姜切丝（我切的粗大，为的是吃粥时，可以挑出来）

7. 第7步.

   胡萝卜切丁。

8. 第8步.

   香葱切成葱花。

9. 第9步.

   皮蛋切丁。

10. 第10步.

    陶罐里面放适量水，烧开，加入泡好的米（连同泡米的水）。大火烧开，中小火煮20分钟。

11. 第11步.

    然后放入姜丝、豆片、胡萝卜，煮3分钟。

12. 第12步.

    再放入瘦肉，煮两分钟，接着放入皮蛋，盐，胡椒粉，香油，最后放入香葱。

13. 第13步.

    粥的浓稠度可以根据个人喜好，烧水时，水的量自己调整。