清明果团子

清明果团子的做法步骤

1. 第1步.

   芝麻，腰果，巴旦木称重

2. 第2步.

   放在烤箱中层，150度烤到上色

3. 第3步.

   烤好上色后的样子

4. 第4步.

   放在料理机打碎

5. 第5步.

   加入猪油，糖

6. 第6步.

   拌匀的馅备用

7. 第7步.

   蛋黄称重

8. 第8步.

   大火蒸15分钟

9. 第9步.

   蒸好后压碎

10. 第10步.

    加入肉松

11. 第11步.

    再加入融化的黄油

12. 第12步.

    加入沙拉酱

13. 第13步.

    拌匀后的馅

14. 第14步.

    按所需个数分成团

15. 第15步.

    这是甜馅

16. 第16步.

    这是分好的甜馅和咸馅

17. 第17步.

    小麦淀粉放入容器中

18. 第18步.

    加入开水

19. 第19步.

    小麦淀粉拌好的样子

20. 第20步.

    加入糯米粉，猪油，糖

21. 第21步.

    加入凉水稍拌匀

22. 第22步.

    称重青汁粉，加水稍拌匀

23. 第23步.

    用手揉成这样的面团

24. 第24步.

    按50克左右的重量分成团

25. 第25步.

    搓圆的团子盖上保鲜膜

26. 第26步.

    分好所有面团后，开始包，取一个团子

27. 第27步.

    压一个窝窝

28. 第28步.

    放入馅料

29. 第29步.

    慢慢收紧口

30. 第30步.

    收口向下，排入笼屉

31. 第31步.

    包好所有的皮和馅

32. 第32步.

    大火蒸15分钟

33. 第33步.

    蒸好后趁热刷油

34. 第34步.

    刷好油后包上保鲜膜