慕斯蛋糕的制作方法非常简单，口感轻盈，是我非常喜欢的一款甜点。杯子慕斯蛋糕吃起来方便，组合还可以多样化，可以9杯，16杯组合。这个方子可以做成15-20杯方形的小杯。（20杯只能放2/3高度）
过程没有图片，简单描述一下制作方法： 1、吉利丁片冷水泡软，加入100g牛奶微波炉加热一分钟，拿出搅拌均匀；加入10g抹茶粉加入搅拌均匀。 2、奶油加糖打发至六成，加入稍稍冷却的牛奶液搅拌均匀；（这时的慕斯糊比较稀，没关系的） 3、装入裱花袋中； 4、杯子底部放消化饼干粉，挤入抹茶慕斯，放入冰箱冷藏4小时后，可以裱花装饰。
裱花2
裱花3
裱花4
裱花5
裱花可以尽情发挥，慕斯部分也可以做成多种口味的慕斯。我个人总结了一下，水果类的慕斯有：芒果、蓝莓、草莓味的；其他慕斯有：巧克力、抹茶、牛奶、酸奶；