艾叶糍粑(清明茶果)

艾叶糍粑(清明茶果)的做法
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艾叶糍粑(清明茶果)的做法说明

艾草,又称为萧茅、冰台,全国各地均有分布。艾草具有特殊的馨香味,做成馨香枕头,有安眠助睡解乏的功效;全草入药,有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农药、薰烟作房间消毒、杀虫药。

清明茶果也叫艾叶糍粑,第一次动手做,这是真材实料,舌尖上的味道,自己做的艾叶味道比市面买的强多了!

艾叶糍粑(清明茶果)的食材和调料

白砂/黄片80g
糯米粉300g
粘米粉100g
花生米/黑芝麻150g
白砂(和馅)60g

艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤

  1. 第1步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第1步

    野生艾草

  2. 第2步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第2步

    淖水(艾叶水不倒掉,利用它泡脚或洗头可以去寒作用)

  3. 第3步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第3步

    艾叶放入料理机打碎,或者手功剁碎烂

  4. 第4步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第4步

    加入80g白砂糖拌均

  5. 第5步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第5步

    把糯米粉、粘米粉放入拌均

  6. 第6步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第6步

    揉面10~15分钟,成团不粘手。

  7. 第7步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第7步

    把炒热花生米碾碎/芝麻和白砂糖拌均匀做馅料

  8. 第8步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第8步

    把馅料放中间揉圆压扁

  9. 第9步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第9步

    冷水放入锅内中火🔥蒸15分钟

  10. 第10步.艾叶糍粑(清明茶果)的做法步骤 第10步

    放凉即可食用,香浓艾味带几份花生香味,好吃停不下手!

小贴士

在盘子上抹些油防止沾盘子,或者用芭蕉叶、玉米叶、棕子叶、油纸垫底也可以。

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