一道银耳莲子的雪白无暇加上红枣的娇艳动人，如那雪中绽放的玫瑰，温润滋补，口感软糯，甜度适中，是一道可以学来煲给妈妈和老婆的甜品。
将红枣洗净，莲子泡好后除去绿色的芯，银耳用冷水泡发去根撕成块，准备适当冰糖。
准备砂锅洗净，将银耳铺到锅底，加入一半冰糖，加入莲子和红枣后再将另一半冰糖铺在上面，加水末过食材即可。中火进行熬煮，待开锅后转为小火熬煮大概两个小时-三个小时。
成品忘记照，快吃完才想起来。欢迎大家多提提意见！
1.银耳和莲子要泡发久一点煮的时候才容易烂，我是前一天晚上泡的。
2.我是用冷水泡的银耳煮的时候不易出胶，下次用温水试试看看效果能不能好一些。
3.银耳不易炖烂，可以在银耳煮到五六分的时候在加红枣不然枣皮容易变黑。
4.冰糖和水可以按照自己喜欢的量添加。