辣炒黄蚬子

辣炒黄蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   活蚬子外皮洗净，放在淡盐水中浸泡一小时，使其吐出内脏中的沙子。

2. 第2步.

   炒锅加热后，加油45克，放入辣椒稍微煸炒。

3. 第3步.

   放入控好水的蚬子。注意因蚬子含水入热油锅易崩溅，下锅时要尽量离锅远些。

4. 第4步.

   稍加翻炒加盐，蚬子张嘴露肉即出锅。