面包机蛋糕

面包机蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   制作蛋液。 蛋黄蛋清分离，留下蛋黄，加白醋食盐和20g白糖。搅拌，搅搅搅。推荐用打蛋器…达成比较细的蛋黄液后开始过筛面粉。尽量多分几次，让面粉融入，不要太多坨坨。有坨坨咋办？继续用打蛋器啊！

2. 第2步.

   打发蛋清。 这个时候就开始面包机预热啦！ 然后一边打一边分三次加入20g，20g和20g白糖…到什么程度加白糖？随便，反正分三次加进去…打成有点粘稠的，打蛋器提起来有尖尖角的时候。打蛋器打三分钟要休息20秒，我就打了三个三分钟。

3. 第3步.

   混合。 炒菜一样把打发的蛋清放进蛋黄液和面粉的混合中。可以先混三分之一，混好了再混剩下的。

4. 第4步.

   面包机烘烤 菜单24，时间调1:30小时，烧色选择随你。为啥那么久？预热啊！预热半小时，混合好的蛋糊糊倒入。烤1小时就好啦！为啥那么久？忘记说了，烤面包机桶外面包了层锡纸，为了受热均匀，预热的时候就放进去了。

5. 第5步.

   然后就等着啦，再啰嗦一下，预热就在准备蛋清的时候开始，这样弄好啦蛋糊糊就能直接烤啦。震不震气泡看个人，我个人觉得不震也挺好的。