红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   热锅

2. 第2步.

   放油

3. 第3步.

   小火加热 准备炒香 干辣椒 大料 姜片 桂皮

4. 第4步.

   炒调料

5. 第5步.

   加肉

6. 第6步.

   加入肉

7. 第7步.

   翻炒 炒出水分

8. 第8步.

   炒出肉里的水份

9. 第9步.

   炒肉里的水份 加一些料酒去除猪肉肉里的膻腥

10. 第10步.

    加入姜片进行翻炒

11. 第11步.

    加糖

12. 第12步.

    没有冰糖 加入白沙糖也可以，炒糖色

13. 第13步.

    加入半勺（少些 ）老抽进行 翻炒 主要是上色

14. 第14步.

    火大就调小些

15. 第15步.

    再加一勺半的生抽

16. 第16步.

    加入葱花

17. 第17步.

    翻炒 完毕 以后 把肉盛到 高压锅里，炒锅里加入温水 把锅里的 佐料 融合到水里 倒入高压锅 水量控制在 肉的表面高度就好

18. 第18步.

    花椒粉

19. 第19步.

    大粒盐

20. 第20步.

    加盐 加水 加腐乳 加香叶 水和肉一个水平线就好 高压锅压10分钟，电压力锅20分 最后收汁